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Tranquilidad y Paz y Buena Convivencia en Casa Rural Laqaba

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Que vida mas mála me ha caído en L`Aqaba…

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Gato en L`Aqaba

cabra montés

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cabras monteses en laqabaCABRA MONTÉS (CAPRA PYRENAICA)

Este bóvido, también llamado íbice ibérico, se encuentra en el entorno de la finca como en su casa, ya que la orografía del terreno le es bastante propicia.
Los machos de cabra montés pueden llegar a medir sobre 148 cm de largo y una altura a la cruz de 75 cm, alcanzando un peso máximo sobre 110 kg. Mientras que las hembras pueden medir sobre 120 cm de largo, una altura a la cruz sobre 60 cm y un peso entre 30 y 45 kg.
Los cuernos de los machos son gruesos y están más separados entre sí que los de otro tipo de bóvidos. Las hembras tienen los cuernos bastante cortos. Los machos adultos tienen la cara más alargada que sus congéneres y la típica barba de chivo, casi negra, bajo la mandíbula. El color del pelo suele ser pardo o canela en verano y más largo y grisáceo en invierno. Las manchas oscuras de la parte inferior de las patas de los machos adultos puede extenderse hacia los hombros, costados y barriga. La parte central de la barriga es blanca en ambos sexos, y la cola de alrededor de 12 cm es negra y corta.
Estos animales se mueven con máxima actividad, en el verano, a primeras horas de la mañana y a últimas de la tarde y en el invierno, en las horas centrales del día, que son más templadas.
Las cabras montesas suelen ser animales sociales, pero cambian a menudo de manadas. Los machos y las hembras adultas suelen reunirse entre noviembre y diciembre que es la época del celo. Suelen habitar tanto en bosques como extensiones de hierba, en zonas montañosas que van desde los 500 a los 2500 m de altitud. Su dieta está compuesta básicamente de hierba, pero en invierno suelen comer más arbustos; aunque si es necesario quitan la nieve del suelo para poder llegar a la vegetación.
En los alrededores de nuestra casa molino las podréis ver tranquilamente pastando, vamos, como si estuvieran haciendo turismo rural del bueno. Así que os podéis pasar por nuestra casa-molino y verlas en un entorno natural. Y con esto me despido hasta la próxima. Chao.

nogal

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NOGAL (JUGLANS REGIA)

Este árbol, originario de Asia Central, que actualmente se encuentra naturalizado en muchas partes de Europa y entre ellas España, puede llegar a alcanzar hasta los 30 m de altura. Su copa suele ser redondeada o muy amplia. La corteza es de color gris pálido y con el tiempo aparecen unos surcos profundos.
El nogal es un árbol caducifolio de crecimiento lento, tronco recto y grueso, las ramas son gruesas, ascendentes y fuertes. Las hojas, son anchas, de aspecto ovalado y coriáceas. Al abrirse por primera vez tienen un color pardo anaranjado, que se vuelve verde apagado por el haz y más pálido por el envés.
Las flores masculinas son amentos de color púrpura grisáceo que miden entre 5 y 10 cm de longitud y están situados en las axilas foliares.
Las flores femeninas son amarilloverdosas, situadas en el extremo de los brotes, que se desarrollan y forman unos frutos globulares, cuya capa externa se descompone para mostrar la cáscara de la nuez.
Para cultivar el nogal se necesitan suelos sueltos, profundos y muy fértiles. Y aunque se adapta bien a los diferentes suelos, destaca su desarrollo en suelos calizos. Necesita una alta humedad ambiental y en el suelo. Resiste bien las oscilaciones térmicas anuales.
Se cultiva en toda la Península. En el norte, en altitudes más bajas, entre 200 y 1000 m con orientación a las solanas; y en el sur, en las zonas más montañosas, llegando hasta los 1500 m de altitud.
Como creo que las nueces nos gustan a casi todo el mundo, me dedicaré a comentaros los usos terapéuticos del nogal, aparte de ser un antiinflamatorio natural conocido ya por griegos y romanos. Las hojas y el pericarpio que recubre la nuez tiene propiedades astringentes. Las hojas frescas se utilizan para tratar problemas de la piel como ezcemas, irritaciones y acné. También se usa para aliviar las irritaciones de garganta.
Alrededor de la casa-molino tenemos algunos ejemplares bastante grandes y con gran porte de éste magnífico árbol, dos de los cuales dan sombra a parte del edificio en las horas más calurosas del día, con lo cual podréis vosotros mismos sentir el frescor de su sombreado si os decidís a venir para hacer un poco de turismo rural y así escapar del calor del asfalto. Y así me despido hasta la próxima. Chao.

jabali

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JABALÍ (SUS SCROFA)

El aspecto de este cerdo silvestre es de macizo y corpulento. Cabeza muy voluminosa y cónica que se alarga en un hocico prominente. Su cuerpo es mucho más compacto que el de los cerdos domésticos y está cubierto por unos pelos largos y fuertes. Las patas son muy cortas y con unas pezuñas hendidas y anchas. La hembra es en toda su anatomía hasta una tercera parte más pequeña que el macho.
El cráneo del jabalí presenta una característica bastante peculiar y es la presencia en el morro de una pieza ósea independiente que es la que le da gran movilidad al hocico. Los dientes son típicos de un ungulado y su diferencia estriba en que es el único de esta especie con los caninos muy desarrollados.
Los sentidos mejor dispuestos de este animal son, y por este orden, el olfato que está superdesarrollado, y el oído que es muy fino; en cambio la vista es regular y no es capaz de distinguir los colores.
Los caninos de la mandíbula inferior del jabalí macho crecen de una manera extraordinaria curvándose hacia arriba. En la mandíbula superior crecen las amoladeras que ensamblan a la perfección con la cara posterior de las navajas (el arma defensiva del jabalí), con lo éstas se están afilando siempre. Los caninos van aumentando de tamaño con la edad, y por ser de raiz abierta, pueden crecer independientemente, llegando a alcanzar hasta los 15 cm en individuos de 5 o más años.
El jabalí puede vivir en todos los ecosistemas, desde las montañas (hasta los 1600 m de altitud) hasta las zonas costeras, pero donde alcanza su mayor densidad de población es en el bosque caducifolio, donde hay más recursos y mejor cobijo. Siendo el papel ecológico de este animal muy importante porque con su infatigable hozar contribuye a la aireación de la tierra y facilita la dispersión de diferentes semillas, y con ella, su germinación. Se ha podido comprobar que un bosque sin jabalíes es más pobre en arbustos y pastos que uno que cuenta con una buena población de miembros.
Los territorios de los jabalíes machos son perfectamente reconocibles por las cuchilladas realizadas con sus defensas en los árboles, y a menudo aparecen junto a las peladuras de los rascaderos.
Los desplazamientos de los sus scrofa, al ser animales muy vagabundos, son grandes (llegan a caminar hasta 100 km en una noche). Se mueven en piara, es decir, grupos de hasta 50 ejemplares que generalmente son dirigidos por una vieja hembra. Son frecuentes los cambios en las laderas estacionales mediante los cuales la piara ocupa la solana en invierno y la umbría en verano.
Su alimentación va desde productos vegetales cultivados 25%, bellotas y frutos silvestres 46%, bulbos, tallos y setas silvestres 15% y alimentación de tipo animal (incluye batracios, pequeños mamíferos y reptiles) 14%.
La higiene del pelaje resulta de gran importancia para los jabalíes, pues son muchos los parásitos que los mortifican. Por eso se rebozan en barro con tal asiduidad que uno de los mejores indicadores de la presencia de jabalíes en un territorio son precisamente estos desmontes, revolcaderos y excavaciones en las orillas de los ríos, arroyos y charcas, o simplemente zonas húmedas donde pueden obtener barro. Y que mejor sitio para rascarse y quitarse el barro que un árbol y su favorito el pino, por el olor intenso de su resina.
Durante la vida del jabalí hay varias etapas que son: rayón cuando es pequeño, bermejo cuando alcanza la madurez sexual y verraco adulto.
Los machos viejos de más de 5 años viven aislados y a veces se hacen acompañar de un “escudero”. La costumbre de emparejarse con un escudero no es única de los jabalíes, se ha observado también en especies tan distintas como leones o elefantes. Se sospecha que el escudero precede al señor en los desplazamientos, con lo que puede advertirle del peligro. A cambio de sus servicios, el escudero obtiene la experiencia del amo.
Los jabalíes machos, cuando llega la época del celo olfatean a las hembras para saber su posible receptibilidad sexual y únicamente cuando la jabalina se encuentra en el momento crítico (que coincide con ovulación) acepta la cópula, permaneciendo inmóvil durante su larga realización.

Hola, soy Antonio, y después de escribir un poco sobre este cerdo, que podéis ver a lo largo y ancho de nuestra finca haciendo turismo rural de una forma desenfrenada, tanto es así que he tenido que vallar alrededor de la vivienda y el huerto para evitar que entrasen a cenar. Si los queréis ver en su salsa, o mejor dicho, en su barro, no dejéis de pasaros por nuestra casa-molino para conocerlos mejor, y con esto me despido hasta la próxima para que penséis en un buen turismo rural. Chao.

receta

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TOMATES GRATINADOS CON ESPECIAS

Hola a tod@s!

Soy Frauke. Ya os dijo Antonio que me encargaría yo de comentaros algunas recetas de temporada.
El otro día leí una receta de tomates gratinados que me parecía muy interesante. Lo probé y me gustó. Aquí la tenéis:

– 4 tomates grandes, gordos, del país
– Dos manojos de albahaca
– 75gr de queso fuerte ( p.e. parmesano)
– 50gr de piñones o almendras peladas
– Sal gorda
– 3-4 granos de pimienta
– 6-8 cucharas de aceite de oliva

De los cuatro tomates quitáis el corazón y los partís horizontal. Los ponéis con el corte para arriba a una bandeja de horno. Quizás hay que cortarles un poco el culo, para que asientan mejor. Echadles un poco sal y pimienta.
Ya se debería precalentar el horno a 220 grados.
Para el gratinado laváis la albahaca y se sacude para secarla. Después quitáis los troncos gordos. El queso lo cortáis en trozos chicos.
La albahaca, el queso, los piñones, la sal y la pimienta la hacéis puré en un momento con la trituradora. Después echáis aceite hasta que la masa se hace pastosa. Luego lo probáis, a ver si falta sal o pimienta.
La pasta la repartís encima de las mitades de tomate. Alisarla un poco y meter todo para 8 a 10 min. en el horno.
Está bonísimo con pescado y me lo imagino también con la carne de la barbacoa…

Probarlo y decirme…

Saludos y hasta la próxima,

Frauke, de la Casa-molino L’Aqaba, donde todo el año hay turismo rural.

la zarza

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ZARZA (RUBUS FRUTICOSUS)

Con esta planta de la familia de las rosáceas hemos tenido verdaderos problemas durante los primeros años de estar viviendo en la finca, ya que se había apoderado de mucha extensión de terreno, incluida toda la vivienda, que incluso llegó a taparla. Bueno, y ahora hay que estar atentos si no queremos que nos vuelvan a invadir.
Es un arbusto que puede llegar a los 4 m de altura, con abundantes ramificaciones que tienen muchas espinas. Las hojas son alargadas, terminan en punta, con borde aserrado y de color verde oscuro, con pequeñas espinas curvadas en el nervio central. Los tallos son delgados, flexibles, abundantes y llenos de espinas. Las flores son pequeñas, de unos 2 cm de diámetro, tienen 5 pétalos de color blanco-rosáceo y están agrupadas en racimos abiertos al final del tallo.
Los frutos son las zarzamoras, que están formadas por pequeñas bolitas de color verde, rojo o negro según su estado de madurez. Se pueden coger desde finales de agosto hasta principio de otoño.
Es un arbusto que se cría prácticamente en cualquier sitio, ya que es invasivo, por lo que es un estupendo seto, ya que crea una barrera infranqueable; pero prefiere sitios donde haya agua o humedad y suele estar hasta una altitud de 1500 m.
Esta planta está asociada a la diosa de la embriaguez, debido a su uso en bebidas de tipo alcohólico. También se utilizan sus hojas como base en la realización de infusiones y distintos tipos de té.
Los usos terapéuticos de la zarza son extensos, pero los principales son como uso antihemorrágico interno en menstruaciones prolongadas, es astringente, antidiabético, antiescorbútico, sirve para afecciones del sistema digestivo, diarreas, disentería, catarros intestinales, hemorroides, es bactericida y fungicida, sirve para la tos, gripe, resfriados, también va muy bien para poder orinar más. Es muy bueno también contra la cistitis y la pielitis, las afecciones de la boca y para los baños dérmicos.
Así que si os gustan las zarzamoras, mientras hacéis un poco de turismo rural por las pequeñas vereas de carne de la finca (pequeños caminos que siguen los animales en sus desplazamientos), podréis saborear los frutos de este arbusto, que es muy común aquí. Ah! Y cuidado con pincharos, ya que suelen ser dolorosos. Con esto me despido hasta la próxima.
Chao.
Antonio

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